

相信你也有这种感受。
带娃出门逛商场、溜 gai,五步一个奶茶店,各种奶茶品牌争奇斗艳,哪儿都有它的身影,躲也躲不及。
浓郁的奶香,搭配上清爽的茶香,再加上或 Q 弹、或软糯香甜的小料,一口上头~
图片来源:小红书
大人忍不住喝,不少娃也会「蹭」。
社交媒体上,很多家长也在分享,两三岁的娃就已经在尝试了大人的「快乐水」了。


奶茶听起来像是牛奶 + 清茶 ,看起来很健康,可实际上没那么简单。
尤其是孩子,真不建议过早尝试� �
小小一杯奶茶藏着超多咖啡因
12 岁以下的孩子,真的不建议喝
别看奶茶长得人畜无害,但它可是咖啡因界的「伪装大师」,咖啡因含量直追咖啡。
就拿市面上常见的星 * 克拿铁来说,咖啡因含量在 86mg / 500mL 左右。
拿一款最经典的港式奶茶 ,中杯(500 mL)的咖啡因含量就有 365 mg,是这款拿铁咖啡 4.2 倍之多 [ 1~5 ] 。

图片来源:自己做的
除了经典款奶茶,市面上还有不少「花样奶茶」,也是「咖啡因的潜力股」,不少都比这款拿铁还要高。

常见奶茶
预计咖啡因含量 / 中杯
霸 * 茶姬:醒时春山、关山木兰、伯牙绝弦、桂馥兰香、清沫观音
瑞 *:青青茉莉
蜜 * 冰城:珍珠奶茶
古 *:云岭茉莉白
100 ~ 150
霸 * 茶姬:金乌扶摇、去云南 · 玫瑰普洱
瑞 *:轻轻乌龙
奈 *:茉莉初雪奶茶
>150
注:霸王茶姬数据源自 [ 6,7 ]
其他品牌奶茶为实测,数据按中杯 500mL 计
以 X 王 X 姬的「伯 X 绝 X 」为例,500mL 的咖啡因含量 110 mg 左右,相当于 1.2 杯拿铁了。

社交媒体上,有不少大人反馈,喝了它,半夜眼睛还瞪得像铜铃,射出渴望睡眠的光明~

图片来源:小红书截图
孩子大脑中的神经系统尚未发育成熟,对咖啡因等刺激物质的敏感度较高,喝完了更容易睡不着,不肯睡……
不少家长在网上反馈,孩子喝完了奶茶真不睡,带着大人一起陪熬� � ……

除了影响孩子的睡眠,咖啡因还可以直接作用于中枢神经系统,造成精神兴奋,影响孩子的大脑专注力� �
除此外,儿童摄入咖啡因还容易:
增加尿钙的排泄,妨碍身体对钙的吸收利用。
影响心血管系统,可能会升高儿童血压,并对心率造成波动。
可能会引起头痛,睡眠问题和食欲不振。
大剂量摄入时(>5mg/kg)可能增加儿童的焦虑和戒断症状。
对于孩子对于咖啡因的摄入,各国虽然限量建议不一致,但总体来说,都倾向于较为严格地控制儿童和青少年的咖啡因摄入 � �
● 2025 年,美国儿科学会等四大权威机构也在发布的《Healthy Beverage Consumption in School-Age Children and Adolescents》建议:12 岁以下儿童应完全避免摄入咖啡因,13~18 岁青少年通过食品和饮品摄入的咖啡因每日不超过 100 mg。
● 加拿大卫生部建议,对于 18 岁以下儿童和青少年,每天咖啡因摄入量不应超过 2.5 mg/ 公斤体重。
● 多国相关监管机构也对儿童青少年的咖啡因摄入做了相应建议:对于儿童和青少年来说,每天 de 每公斤体重摄入不超过 3 mg 的咖啡因都无需担心。

考虑到奶茶中的咖啡因,结合国内外多份权威指南的意见,建议:
● 12 岁以下儿童最好完全避免摄入含有「咖啡因」的奶茶;
● 13~18 岁青少年可以少量喝。
除了茶底含有咖啡因
不少奶茶还是「高糖高热量炸弹」
雪顶、奶盖、色彩缤纷的果汁、各色各样的小料,把一杯奶茶装点得花枝招展,特别吸引小孩子的目光,一杯下肚� �

一杯奶茶中的糖,轻松超过一天的量
奶茶中的糖,超乎你想象。
以这款奶盖茶为例,每份无糖款和标准糖款的热量差是 86kcal~97kcal,这个热量差基本就是添加糖带来的,折合下来大约一杯就是 21.5g~24.3g 糖。

图片来源:霸王茶姬官网
这还不包括无糖款本身产品中的糖,就已经基本接近世卫组织对添加糖的严格建议上线 25g 了。
即使是半糖、微糖,折算下来,也要多摄入 13~16g 的糖。
哪怕是「不额外加糖款」,底料里还可能有果汁、果酱等游离糖丰富的成分,也不是绝对的无糖。

图片来源:站酷海洛

「奶」,可能不是纯奶,含有大量的反式脂肪酸和饱和脂肪
奶茶的奶盖部分可能使用含反式脂肪的植脂末(奶精) 、富含饱和脂肪的奶油,也可能是加了增稠剂乳化剂等各种添加剂的调制基底乳。

某奶茶的原料
无论哪种,都不是完全的真奶,反式脂肪和饱和脂肪对心血管不友好,而且多余的油脂热量也容易造成孩子肥胖风险增加。

小料听起来健康,实际上热量超高
像红豆、燕麦、青稞、芋圆,好像都是粗杂粮,听起来很健康,但其实有些是经过了精加工的糯叽叽。
有些是裹上了厚厚糖浆的超甜加工品,与原生态的杂豆全谷物薯类比起来,热量也是蹭蹭上好几个台阶。
娃喝了半杯奶茶,好家伙,饱了,正餐啥也吃不下……

来源:电商截图
孩子就是喜欢喝奶茶咋办?
这样「点单」更健康
对于孩子来说,奶茶,能不尝试最好别主动给娃尝试(不仅不健康,还真的容易「上瘾」)。
如果孩子是实在是很馋想喝,可以这样来「点单」:
� � 3 岁以下:不建议喝奶茶,其他含糖、含咖啡因饮料也不建议喝。
� � 3 岁以上:可以选择「去茶底(不含咖啡因)」的奶茶。
� � 13 岁及以上:再尝试「含茶底(含咖啡因)」的奶茶。
在选择时,可以参考以下方式 � �
1. 选最小包装份,鼓励分享:优先选择商家提供的最小包装规格,如中杯或更小容量,鼓励家庭成员共同分享,控制孩子单次奶茶的摄入量;
2. 优选纯牛奶底:应避开含植脂末、含乳食品基料粉的奶基底,减少反式脂肪酸和添加糖的摄入;
3. 选择不额外加糖或少糖:减少孩子每日的糖分摄取;
4. 减少小料更健康:尽量少加或不加小料,避免孩子摄入过多不必要成分,降低卡呛风险。

图片来源:自己做的点单参考
参考文献
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[ 2 ] 本地食肆調製的咖啡和奶茶的咖啡因含量
[ 3 ] https://www.mayoclinic.org/zh-hans/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/caffeine/art-20049372
[ 4 ] Food Composition | National Agricultural Library
[ 5 ] 俞露婷 , 陈美春 , 陈红平 , 陈利燕 , 金迪 , 傅尚文 , 金寿珍 .20 个抹茶产品品质特点及生化成分分析 . 中国茶叶 ,2022,44 ( 10 ) :23-28.
[ 6 ] 霸王茶姬官网 - 关于产品
[ 7 ] 检测结果公布!涉瑞幸、星巴克等 20 个品牌!| 咖啡因 _ 新浪财经 _ 新浪网
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[ 11 ] 美国儿科学会等,幼儿期健康饮料共识指南 ( Healthy Beverage Consumption in Early Childhood ) ,2019.
[ 12 ] 中国营养学会 . 中国居民膳食指南(2022). 北京 : 人民卫生出版社,2022.
[ 13 ] USDA. Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025.
[ 14 ] 国家食品安全风险评估中心,《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估(2021)》
[ 15 ] So ó s R, et al. Effects of Caffeine and Caffeinated Beverages in Children, Adolescents and Young Adults: Short Review. Int J Environ Res Public Health. 2021 Nov 25;18 ( 23 ) :12389.
本文专家

张海英

合作专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院 公共卫生硕士

刘遂谦

审核专家
澳大利亚悉尼大学 营养学硕士
中国营养学会 认证注册营养师
澳大利亚营养师协会 认证注册执业营养师
策划制作
策划:芽芽
监制:大力
排版:刷子
题图来源:站酷海洛
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